根據(jù)葉片的大小，鳳凰單樅可以分大葉種、中葉種、小葉種。根據(jù)葉色的區(qū)別，鳳凰單樅又分烏葉、赤葉和白葉。根據(jù)采摘期的早晚，鳳凰單樅還分特早芽種、早芽種、中芽種和遲芽種。但目前來說，按成茶的香型分是單叢茶最通行的...
鳳凰單樅屬于烏龍茶，生產(chǎn)至今已有900多年的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。說起鳳凰單樅十大名樅，現(xiàn)在一般認(rèn)為是宋種黃茶香、宋種黃梔香（宋種一號(hào)）、貢香單叢、輋門茶、白樹翁單叢、兄弟單叢、肉桂香、鋸剁仔單叢、桂花香單叢、八仙單...
在潮汕人心中，鳳凰宋種是茶中之王。鳳凰單叢的“單”字，來自單株命名的習(xí)慣。鳳凰山上的水仙群體種，何止千株萬株，可只有優(yōu)秀單株才有幸被命名，并列為“單叢”，略遜于單叢的統(tǒng)稱為“浪菜”，再則稱“水仙”。即便如此，單叢也...
