茶在人們生活中是必不可少的角色。長泰盛產(chǎn)茶葉，源自唐朝天竺巖寺的僧人，當(dāng)時便暢銷海外，到明朝貴為貢品。如今，“天竺巖茶”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，長泰著力推廣區(qū)域公共品牌。為打造特色茶產(chǎn)業(yè)，合茶道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司結(jié)緣福建省級高層次人才樸泫洙，以人才支撐撬動制茶工藝提升，交流國際茶道茶文化。
近日，記者來到合茶道公司位于頂山村的1200多畝產(chǎn)茶基地。樸泫洙正在檢查茶樹的健康，制茶30余年，對于茶葉他有著深厚的感情，也深知自己熱愛的茶文化在中國能傳播的更遠(yuǎn)。
福建省級高層次人才樸泫洙：“韓國的茶市場非常小，發(fā)展空間不大，所以我決定來中國學(xué)習(xí)發(fā)展，對福建多個產(chǎn)茶區(qū)做實(shí)地考察。中國是世界上所有茶的發(fā)源地，我期待更多健康幸福的茶。去年開始在頂山村生產(chǎn)這樣的茶，未來，我將帶領(lǐng)弟子一起推動頂山茶的發(fā)展?！?
生態(tài)種植是樸泫洙茶葉種植一貫堅(jiān)守的原則。主張使用有機(jī)肥，改良了土壤和品種，有效控制了病蟲害。種茶有法門，制茶也有訣竅。樸泫洙追求茶葉“真味”，帶領(lǐng)工人改進(jìn)制茶工藝，采用傳統(tǒng)加工手法，去除新茶的“寒氣”，生產(chǎn)出的茶葉不僅不傷胃，還具有自然原味，茶香持久，口感醇厚且耐泡。
“長泰好，做好茶”，來長泰4年的樸泫洙用中文夸贊長泰好山好水出好茶，正是因?yàn)槭挚春瞄L泰生產(chǎn)的茶葉，他長期投身茶園，研究種茶制茶技術(shù)。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，他雖然很想念在韓國的家人，但是在這里結(jié)識了很多志同道合的“茶友”，一起為共同的茶業(yè)理想奮斗，他覺得很安心，也一心想在自己熱愛的這片土地上，將“天竺巖茶”文化傳播出去，傳承下去。
樸泫洙與合茶道公司負(fù)責(zé)人傅四方結(jié)識于廈門的茶博會，兩人制茶理念相契合。于是傅四方邀請樸老師加入公司，并拜師學(xué)藝，一起致力于做大做強(qiáng)“天竺巖茶”產(chǎn)業(yè)。
合茶道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人傅四方：“通過引進(jìn)海外技術(shù)人才，提高茶葉的加工技術(shù)水平，做大做強(qiáng)長泰茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮長泰茶歷史優(yōu)勢，讓長泰茶香飄世界?！?
長泰從2020年開始把“天竺巖茶”品牌作為地方主推品種，熟悉國際茶葉市場需求和外國人的口味的樸泫洙認(rèn)為除了推廣該品牌，還應(yīng)打造自己的品牌，金觀音茶葉就是在他的指導(dǎo)下，由黃金桂和鐵觀音雜交而成，做出了熟茶的口感。現(xiàn)在，公司的茶葉質(zhì)量提升了，外國業(yè)務(wù)得到拓展，外銷占業(yè)務(wù)量的30%以上，主要銷往香港、東南亞等地。
戴辰芯 林李鑫 郭德偉 圖/文
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