正山小種紅茶不是越細(xì)越好，并且也不能單單從條索粗細(xì)來判斷茶葉的好壞。好品質(zhì)的正山小種條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤，芽尖為金黃色，香氣高長。條索長短、粗細(xì)不一，色澤暗黑，呈青灰色或銀白色，芽尖發(fā)黑，香氣低弱，雜質(zhì)較多的正山小種品質(zhì)低劣。
而且，正山小種的產(chǎn)區(qū)在武夷山，其它茶區(qū)出產(chǎn)的只能稱作外山小種。正山小種的香氣分煙種、無煙種兩類，煙種帶有松香味，而無煙種是沒有的。
沖泡之后，正山小種好茶的茶湯是深金黃色的，并且茶杯杯壁會(huì)出現(xiàn)金色的“光暈”。葉底柔軟、肥厚、整齊、均勻，呈古銅色。滋味鮮醇柔軟，不會(huì)有嗆人、割喉的感覺，回味悠長。
質(zhì)量較差的正山小種的茶湯則會(huì)較暗、較淺、較濁。葉底死紅、暗張、粗老。滋味淡薄，有刺激性，入口后麻口，咽下時(shí)會(huì)有割喉的感覺。
